ถึงแม้ทุกวันจะเป็นวันพิเศษของครอบครัว แต่ต้องมีสักที่วันสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นวันที่ได้รับข่าวดี วันเกิด หรือวันครบรอบก็ตาม ดังนั้นในวันแบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ‘เค้ก’ อีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญที่ทำให้วันนั้นเป็นวันแห่งการ Celebrate ได้
เราขอแนะนำ ‘White Chocolate and Strawberry Traybake’ เค้กที่ทำง่าย อร่อย และสามารถเก็บไว้กินต่อได้ง่ายที่สุด ซึ่งจะทำง่ายขนาดไหน และอย่างไรนั้นไปดูกัน!
เตรียมวัตถุดิบโดยเริ่มจาก…
ไวท์ช็อกโกแลต 90 กรัม / เนยจืด 225 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง / น้ำตาลทราย 225 กรัม / แป้งธรรมดา 275 กรัม / ผงฟู 3 ½ ช้อนชา / ตีไข่ 4 ฟอง / นม 4 ช้อนโต๊ะ / กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา / สตรอว์เบอร์รีสด 60 กรัม ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า / สตรอว์เบอร์รีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
สำหรับไวท์ช็อกฟรอสติ้ง:
ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม / เนยจืด 200 กรัม (หั่นเป็นลูกเต๋า ที่อุณหภูมิห้อง) / น้ำตาลไอซิ่ง 700 กรัม / แยมสตรอเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น) / สตรอเบอร์รี่สด
เครื่องผสมอาหาร Kenwood Chef XL รุ่น KVL4100S ที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับการรังสรรค์อาหารและขนมมากยิ่งขึ้น มาพร้อมอุปกรณ์เสริมมากกว่า 20 รายการ ไม่ว่าคุณจะต้องการทำเค้ก หรือซัลซ่าแบบโฮมเมด ก็สามารถทำได้ง่ายๆ แถมยังได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
1. ขั้นแรกวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180ºC
2. ติดตั้งเครื่อง Kenwood Chef XL พร้อมหัวตีครีม
3. ละลายใส่ไวท์ช็อกโกแลต
4. เมื่อละลายแล้ว ให้ถ่ายไปยังชามขนาดเล็กและพักไว้
5. ใส่เนยจืดและน้ำตาลลงในโถ Kenwood Chef XL รุ่น KVL4100S แล้วผสมด้วยความเร็ว 3 ประมาณ 2 นาที
6. ขูดครีมที่ติดข้างโถ และผสมอีกครั้งด้วยความเร็ว 3 ประมาณ 30 วินาที
7. ใส่แป้ง ผงฟู ไข่ นม และวานิลลา เริ่มผสมด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็น 3 เป็นเวลา 1 นาที
8. นำชามออกจากเครื่อง
9. เทไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมเค้ก จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่สดและสตรอเบอร์รี่แห้งลงไป
10. ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย เมื่อเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทแป้งไปที่ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขแล้วเกลี่ยให้เรียบ
11. อบที่ 180°C เป็นเวลา 35 นาที จนเป็นสีเหลืองอ่อน