เค้กริกาโตนินี้เป็นจุดพูดคุยอันรุ่งโรจน์และเป็นศูนย์กลางของโต๊ะ

อาหารค่ําที่น่าพิศวงสําหรับผู้กินเนื้อเค้กริกาโตนินี้เป็นจุดพูดคุยอันรุ่งโรจน์และเป็นศูนย์กลางของโต๊ะ

วัตถุ ดิบ:

กระเทียม 2 กลีบปอกเปลือกและสับ

1 หัวหอมปอกเปลือกและสับ

เนื้อสับ 500 กรัม

ไวน์แดง 100 มล.

สมุนไพรโปรวองซ์ 10 กรัม

มะเขือเทศสับ 1 800 กรัม

1 ก้อนสต็อกเนื้อ

เชดดาร์ชีสขูด 100 กรัม

ริกาโตนิ 350 กรัม

น้ํามันมะกอกบริสุทธิ์

เกลือ

พริกไทยดําป่น

เส้นทาง:

1. ตั้งน้ํามันเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดกระเทียมและหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที

2. ใส่เนื้อสับและผัดในขณะที่คนจนเป็นสีน้ําตาล

3. เพิ่มไวน์แดงและเพิ่มความร้อน เมื่อแอลกอฮอล์ระเหยไปให้เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์มะเขือเทศและก้อนเนื้อ นําไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 75 นาที

4. ปล่อยให้อารมณ์โบโลเนสและผสมผสาน

5. ต้มริกาโตนิในน้ําเค็มเป็นเวลา 6 นาที ระบาย

6. วางดีบุกแบบสปริงขนาด 18 ซม. ด้วยกระดาษกันไขมัน

7. เติม rigatoni แล้วเทซอสโบโลเนสลงไปทีละเล็กทีละน้อยปล่อยให้มันซึมเข้าไปในพาสต้า

8. ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดด้วยเชดดาร์ขูดตรวจสอบให้แน่ใจว่าถึงขอบ

9. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่180ºCเป็นเวลา 10 นาที

10. เสิร์ฟเค้กตามที่เป็นอยู่หรือถ้าทําในวันฮาโลวีนให้ตกแต่งพื้นผิวด้วยดวงตาเปื้อนเลือดที่ทําจากชีสสีผสมอาหารสีแดง (สําหรับเส้นเลือด) และมะกอกดํา (สําหรับนักเรียน) หรือแมงมุมตกแต่ง